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牛腩你不只跟西红柿跟土豆相配还有它?味道很巴适_健康频道_东方
发布日期:2020-08-12 01:09   来源:未知   阅读:

牛腩即牛腹部靠近牛肋处的柔软肌肉,肉块扁平,其肉质纤维较少,脂肪较少,是烹饪中常用到的部位,适合红烧和炖煮。挑选牛肉一定要新鲜,不可有腥臭味,如果出现青色说明已经冷冻太久了,新鲜的肉应该呈鲜红色。我们熟悉的菜有牛腩炖土豆,西红柿炖牛腩都很好吃,今天给大家介绍牛腩的另一个好搭档??贝贝南瓜,我坚信它们的碰撞,绝对会给您不一样的味觉体验。

材料准备:正经的牛腩1斤,可爱的贝贝南瓜1个,大蒜3粒,葱1段,姜1块,八角2颗,植物油、盐、老抽,味极鲜,蚝油适量。

1、将牛腩切1至1.5厘米的小块,放入清水中,多次换水,尽可能多的去除血水,锅里加入适量的清水,将水烧开后,加入牛腩块,煮2分钟,将牛腩块捞出,自然冷却后,用水清洗牛腩,去除肉块表面的血沫。

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