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课堂丨奶黄流心月饼新升级!流程精简超快手,轻松称霸
发布日期:2020-09-07 02:54   来源:未知   阅读:

课上彤妈将步骤拆解,并重点讲解,还有实用小窍门相助。哪怕你是小白也能轻松上手这款私房店铺大卖爆款月饼。

今年susan彤妈带来了快捷版本、精简流程的升级版多口味流心月饼。经过不断的测试研发,在不缩短保质期的前提下降低甜度、延长流心的流动保持期。月饼饼皮顶部花纹清晰,奶黄馅细腻不噎人,内部流心流动性超好。

注:课程中会使用电动打蛋器、料理杯或料理机、流心硅胶模、月饼印模、红丝绒液,请您知悉,酌情购买。

@欧阳欧耶:终于等到老师的方子啦,开心?(○^?^)??

? 测试了三十遍以上的馅料里水份不易被反吸收的技巧以及独家配方

? 5个口味奶黄馅的制作技巧(低甜度、细腻、不噎人)

? 包制流心不怕化的技巧

9月10日 24点恢复原价

@当熊猫爱上烘焙:黑芝麻满屋飘香,等放凉看流心效果,期待期待!看成品老师推荐的温度非常好!真的好简单,以前学的老麻烦了,正好材料都有,哈哈哈!

susan彤妈,热爱美食热爱摄影,曾获2018年十大菜谱之一。喜欢把一件事情钻研到底,很享受烘焙过程中所遇到的各种问题最后又经过自己努力所带来的成就感,这中间所总结出来的经验就是我每个菜谱的重中之重。希望大家看完我的菜谱能少走弯路,这就是我写菜谱的初衷!

? 流心月饼烘烤的注意事项

@晓峰1974:彤妈太棒了,之前的麻薯也是,创新了手法,精简步骤,让烘焙不在那么复杂。

中秋节怎么能少了月饼呢,流心月饼作为超级热门选手,一直深受好评经久不衰,但其繁琐的手法也让人有点头痛。

限时特价:19.9元49.9元

susan彤妈丨奶黄流心月饼丨录播课

@十五子:超赞!超多实用技巧。

? 5个口味流心的制作(成品流动性非常好)

? 5个口味曲奇皮的制作(花纹立体的技巧,ps:皮回软是正常的哦)

? 咸蛋黄不用过筛的操作技巧

? 升级版5口味网红流心月饼:奶茶、开心果、咖啡、黑芝麻、原味金沙

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